【果物の王様】ドリアンのスゝメ

果物の王様ドリアン

この名前を聞いて

・　臭い
・　足の裏のニオイ
・　不味そう

と想像する方は少なくないと思われます。
「果物の王様」ではなく「悪魔の果物」ではないのか、と。

むしろ、

・　美味（果肉の味は、濃厚なクリームチーズに似ている）
・　このニオイがたまらない

という方は奇特な人のように思えるかもしれませんが、、、、

実は私は、後者（美味、このニオイがたまらない）の人間です（笑）
むしろ、久しぶりにインドネシアに着いて夜の屋台を歩いていると、どこからかドリアンのほのかな香りが漂ってくると・・・
「ああ、東南アジアに来たなあ」
と思えるのです（笑）

あくまで私観ではありますが、、、、

ほとんどの方は、ドリアンに対する印象は「単なる先入観」から来る「食わず嫌い」だと思うのです。

ドリアンのスゝメ

ジャカルタ北部・マンガブサール通り(Jalan Mangga Besar Raya)の屋台にて

インドネシアに行った時に、ほぼ必ず1回は口にするほど（私は）大好きなドリアン（笑）。

一言で言うと、濃厚なクリームチーズ。

決して生ゴミの味とか足の裏の味ではありませんよ！

そんなドリアンの美味しい食べ方を、お伝えしたいと思います。

殻を割りたての生のドリアンをそのまま食べる

殻を割りたての生のドリアンをそのまま食べる。
これに尽きます。

一番いいのは、ドリアンの屋台で1つ買って、店員さんにナタで割ってもらって、その場ですぐに食べる。
ニオイもさほどキツく感じませんし、濃厚なクリームチーズの味を楽しむことができます。

殻の中に果肉が入っていますので、これを素手でつかんで取り出して、そのまま食べます。
ただし、果肉部分はわずか（厚さ1cmあるかどうか）で、ほとんどが種です。
非常に大きな種です。
しかも種は硬いので、勢い余ってガブリとかみつくと、歯が種にあたって痛いです。

気になるお値段は？

値段ですが、大きさによりけり、かつ、季節によっても異なりますが、ジャカルタの屋台の場合、1人で食べきれる程度の小ぶりのドリアンの場合で5万ルピア（Rp.50.000,-：約500円）から8万ルピア（Rp.80.000,-：約800円）。2人で食べるとちょうどいい程度のもので10万ルピア（Rp.100.000,-：約1,000円）程度です。
（数年前までは、もっと安かったのですが）

ちなみに、たまに日本のスーパーマーケットでも売られていることがありますが、ほとんどがタイからの輸入もので2人で食べるとちょうどいい程度の大きさで3,800円で売られていましたので、これに比べると非常に安いと思います。

ドリアンの加工品はお勧めしない

逆にオススメしない食べ方は、、、

・　殻から取り出されて果肉だけパックされて売られているものを買って食べる

マレーシアに行くと、スーパーでこのような売られ方をしているのをよく目にしましたが、殻から取り出すと一気に鮮度も落ちますし、ニオイもだんだん強くなります。
あまり美味しくありません。

・　加工品（ドリアンチョコ、ドリアンパイ、ドリアンキャンディなど）

お土産用にドリアンの加工品を買って帰ったことがあるのですが、正直、お世辞にも美味いとは決して言い難い・・・
ホントに、いわゆるあの悪臭（それこそ、足の裏のニオイ）のような味しかしません。

よく失敗するパターンとして、生のドリアンから挑戦するのは気が引けるからと言って、まずはドリアンの加工品から挑戦して、大失敗し、「ドリアンは無理」となってしまうパターン。

ですので、屋台へ行って、殻を割りたての生ドリアンに是非挑戦していただきたいものです。

ドリアンアイスも、よく売られています。
ドリアンアイスの場合、当たりはずれが結構大きく、美味しいものは美味しいのですが、不味いものはとことん不味い・・・

ドリアンの鮮度が関係していると思われます。
殻を割りたての新鮮なドリアンをすぐにアイスに閉じ込めて冷却したものは、生で食べるドリアンと比べても遜色ないと思います。
しかし、鮮度が落ちた果肉を使ったドリアンは、当然不味い・・・

ドリアンアイスの場合、買ってみて「不味かったらすぐに食べるのをやめる」ことを前提に挑戦してみてもいいかもしれません。

ビールの後のドリアンはやめたほうがいい

但し、注意点が1つ。

ビールを飲んだ後にドリアン、またはドリアンを食べた後にビール、はお勧めできません。
「ビールとドリアンを一緒にお腹に入れるとお腹が破裂して死ぬ」という言い伝えは大げさですが、ビールとドリアンの食べ合わせは悪いのは確かです。
実際に死亡例があると言われていますので、ビールを飲んだ後にドリアン、またはドリアンを食べた後にビール、は避けたほうがいいでしょう。

栄養価が高く、疲労回復に効果がある

疲労回復・滋養強壮（精力増強）効果があるといわれるドリアン。

高栄養で濃厚な味の割にはカロリーもさほど高くない（133 kcal）のが特徴です。

100 g あたりのカロリーを比較すると、、、

ドリアン：133 kcal
白飯：168 kcal
チーズ：300～400 kcal（種類によって異なる）
クリームパン：305 kcal
レアチーズケーキ：364 kcal
ベイクドチーズケーキ：318 kcal
（出典：文部科学省・日本食品標準成分表2015年版（七訂））

他の果実類（ほとんどが2桁kcal）に比べるとカロリーは高いのですが、白飯よりも少し低く、チーズやケーキ類に比べると断然低カロリーです。

栄養素を抜粋すると、、、、
（数字だけ見てもピンと来ないと思いますので、栄養価が高い果物と言われるバナナの栄養素含有量と併記してみました。）

カリウム：　ドリアン 510mg、　バナナ 360mg
マグネシウム：　ドリアン 27mg、　バナナ 32mg
ビタミン B1：　ドリアン 0.33mg、　バナナ 0.05mg
ビタミンB2：　ドリアン 0.2mg、　バナナ 0.04mg
ビタミンB6：　ドリアン 0.25mg、　バナナ 0.38mg
ビタミンC：　ドリアン 31mg、　バナナ 16mg
ナイアシン：　ドリアン 1.4mg、　バナナ 0.7mg
葉酸：　0.150mg、　バナナ 0.026mg
（出典：文部科学省・日本食品標準成分表2015年版（七訂））

ドリアンはバナナよりも（一部の栄養素を除き）栄養価が高いのです。